Sambil menikmati hidangan, perbincangan ringan dan tawa receh menghidupkan suasana. “Sup Iganya mantap. Daging sekali gigit langsung nyes dilidah,” ucap Yuni, salah satu konsumen Phoenix.
“Ini juga enak, sekali gigit didalamya ada isi keju,” ucap Nia.
Gelas ramping tinggi menggoda dengan air yang berwarna biru dengan isian aneka buah-buahan menarik perhatian. Minuman Coctail Coco Pandan seharga Rp 20k dipilih Nia nampak begitu menyegarkan.
“Minum ini lebih pas. Makan yang berkuah, minumnya ini ada rasa sodanya dan menyegarkan dahaga,” kata Nia.
Berbicara tentang menu baru tak lengkap rasanya jika tak berbincang dengan dengan Owner muda berusia 29 tahun ini. Pada perbincangan sebelumnya, 18 November 2020, owner Phoenix menargetkan membuka ruangan VIP dengan fasilitas mesin pendingan serta ruang meeting room di lantai 2 berkapasitas 45 orang. Target ini akhirnya terwujud meski di tengah kondisi pandemi Covid-19 yang masih melanda negeri.
“Ini agak terhambat, sebenarnya rencana ini seharusnya ditarget selesai 2020. Tetapi, karena pandemi baru bisa dibuka pada April 2021 ini,” kata Ivan Dio.
Rencananya, Minggu (11/4), dirinya akan mengadakan grand opening dan jauh-jauh hari sebelumnya telah memberikan kuis berhadiah 10 voucher gratis makan. Setiap voucher dapat dinikmati untuk 3-4 orang.
“Syarat ketentuan ada di Instagram kami,” katanya. Selain membuka ruangan VIP, Ivan juga menambah varian menu baru khas Jepang bernama sukiyaki.
“Menu baru kami ada sukiyaki, dimsum, dan ada seafood tumpah,” katanya.
Chef Wawan Nasution (43) yang menemani di sebelahnya mengatakan, menu dimsum ada varian siomay, pangsit goreng, cakwe mayonaise yang dijual dengan kisaran harga Rp 20 ribu per porsi. Sementara itu, untuk menu seafood tumpah dibanderol Rp 249 ribu untuk porsi 4 orang.
“Saus bebas pilih, ada saus padang, asam pedas manis, lada hitam dan bisa di-mix semuanya,” katanya.
Sup bibir ikan, sop buntut, sup iga bakar, dan salju brokoli menjadi incaran yang paling digemari pecinta kuliner. “Daging sapi lada hitam, bistik, aneka seafood, dan gulai ikan kakap biasa dipesan para pegawai pemerintah dan kepolisian,” ucapnya.
